MediaCoder и Constant Quality из HandBrake

По-умолчанию HandBrake кодирует с Constant Quality и RF20. Чтобы сделать примерно аналогичное в MediaCoder'е нужно:

1. Переключить интерфейс в normal mode (или expert).
2. На вкладке video выбрать variable bitrate и поставить битрейт 60%.

Источник.

Добавлю, что не все кодеры поддерживают variable bitrate. Тот же Intel Encoder (используется для Intel Quick Sync Video) его пока что не поддерживает (на октябрь 2012).